Der Name Eisold hat in der Region Dresden einen guten Klang. Er steht seit Jahrzehnten für exzellente Konditorei- und Bäckereikreationen, Liebe zum Handwerk und einem feinen Gespür für das Besondere.

Den Grundstein dafür legte Helmut Eisold, der 1953 in Arnsdorf bei Dresden unser erstes Bäckereigeschäft gründete.

Sohn Peter trat 1973 in seine Fußstapfen. Wie ein guter Koch weiß auch ein guter Konditor, dass nur aus den besten Rohstoffen, noch bessere Torten kreiert werden können. Dieses Credo war in der DDR jedoch nur schwer zu verfolgen. Waren exklusive Rohstoffe bekanntlich nur schwer zu bekommen. Doch verstand es Helmuts Nachfolger gut, sich heiß begehrte Waren wie Marzipan, Mandeln, Nougat, Rosinen, Ananas, Mandarinen und Kuvertüre auf Umwegen über Tauschgeschäfte zu besorgen. Dazumal ein durchaus übliches Vorgehen.

Durch Peter Eisolds Händchen für das Außergewöhnliche und der Liebe zum Beruf entwickelte sich der kleine Betrieb in der DDR zu einer der bekanntesten und beliebtesten privat geführten Konditoreien und Bäckereien der Region und damit auch weit über die Gemeindegrenzen von Arnsdorf hinaus.

Als die Semperoper infolge des Wiederaufbaus in den Siebzigerjahren die Türen für Gäste erneut öffnete, bekam unsere Konditorei die Chance die regelmäßige Pausenverpflegung mit feinen Petit fours etc. zu übernehmen. Damals wie heute eine besondere Anerkennung. Ebenso wie die Belieferung der in der DDR bekannten „Delikat-Geschäfte“ mit einem Sortiment aus gehobenen Lebensmitteln.